青州市湘辣居调味食品有限公司于2008年挂牌，公司前身建平酱菜厂成立于1995年，从事辣椒系列调味食品开发研究近30年。 湘辣居品牌系列产品以有特色、高品质，在业内获得了普遍认可。湘辣居招牌辣椒酱采用青州本土地理标志特产“益都红、羊角黄”辣椒精制而成，产品口感细腻、香辣开胃，为本土特产开辟了更广阔的市场。