高庄芹菜的销售成品主要是芹菜芽。本合作社生产的芹菜芽是在特殊的地理环境和独特的栽培环境下，生长期在180天左右，经过晚秋和冬天-2-6℃的低温锻炼60天以上自然生长形成的。特点：香、甜、嫩、脆，可生吃凉拌。合作社经过多年的研发、培育、筛选出了适宜采芽的芹菜新品种“嬴芹1号”、“嬴芹2号”、“嬴芹3号”。

2008年获得了国家农业部无公害产品认证，并注册了“鲁莱明利”、“嬴秦”、“嬴芹”蔬菜商标。2011年5月10日，CCTV-7“科技苑”栏目对我们合作社生产的招牌菜—芹菜芽进行了重点推广专题报道，主题是“慢长的芹菜发金芽”，并荣获“第十届中国国际农产品交易会金奖”、“第十五届中国绿色食品博览会金奖”。2013年山东农科频道以“最甜的芹菜”为专题对合作社的芹菜作了专题报道。2014年，“高庄芹菜”荣获国家农产品地理标志认证。合作社生产的“鲁莱明利”牌芹菜以其可生吃的独特性被编入《莱芜特产志》。2018年1月，区域品牌“高庄芹菜”在2017年区域品牌价值评价工作中，品牌价值评估为0.18亿元人民币。2018年5月，“鲁莱明利”可生吃芹菜被纳入山东农产品知名品牌目录。2021年12月，高庄芹菜被纳入全国名特优新农产品名录中。