酒水饮料
首次推出便获得了JR17分的中国最高分,这款西鸽标志性的混酿干红,也是西鸽精神的最佳体现——尊重传统又勇于挑战创新。西鸽首创中国本土特色品种蛇龙珠加入赤霞珠混酿,并以精准的配方在力量与柔美中找到平衡,堪称贺兰山东麓里程碑式的调配方案。
年份:2018
葡萄品种:赤霞珠、蛇龙珠
酒精度:14.2%vol
最佳饮用温度:16-20℃
醒酒时间:醒酒器1小时
最佳饮用日期:2022年-2030年
酿造工艺:葡萄完全成熟后,人工采收、穗选,机械粒选。除梗破碎后入罐酒精发酵一个月左右,酒精发酵结束后进行一到两个月的苹果乳酸菌发酵。发酵结束后入约1/3的新法国橡木桶和1/3的1年以及1/3的二年旧法国橡木桶中陈酿12个月。
品鉴词:果香浓郁,有李子、桑葚、紫罗兰的优雅香气,入口饱满多汁,单宁细腻丝滑,余味悠长。