牛羊肉猪肉
每逢佳节，酱牛肉必成为家家户户餐桌上一道不可或缺的美肴，而酱牛肉中又以金钱腱部位为上乘。金钱腱不仅肉质鲜嫩，更因为其中纵横交错着筋腱而呈现出漂亮的花纹而得名。牛腱肉配以秘制酱料，经大火熬煮，冷藏后肉质更加紧实，切片装盘后酱香浓郁，肉烂入味，佐以酸辣蘸汁，更添风味。
