该公司主要生产脱水蒜片、脱水蒜粒、脱水蒜粉、油炸蒜粒和膨化蒜粒等脱水蒜制品，以及其他脱水蔬菜产品如辣椒干、辣椒碎、辣椒粉、脱水胡萝卜、脱水姜制品、脱水洋葱制品等‌。为了达到国际质量控制标准，河南三利通过了ISO9001、HACCP、BRC、OU、FDA和HALAL等多项认证，并不断改进管理体系、生产流程、生产工艺和质量控制体系‌。

近年来，河南三利食品坚持以创新为驱动力，通过智能化改造，助推企业从“制造”向“智造”转型升级。公司投资了1.36亿元启动年产1.2万吨罐装脱水蔬菜智能化改造项目，为生产线配备了先进的X光机、色选仪、金属探测仪等设备，确保产品质量。同时，整合全自动化生产设备，如机械臂代替人工投料、智能无人叉车代替人工搬运等，显著提高了生产效率并降低了生产成本‌。