公司主要从事传统特色及其他休闲食品的研发、生产和销售，主打产品是桂发祥十八街麻花，该产品荣获首届“2015中国特色旅游商品评选活动”金奖，其制作技艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录。公司不仅保留了难以被现代化技术替代的手工搓制成型工艺，还实现了从原材料预处理到最终包装环节的机械化生产，确保了产品的传统风味与现代生产效率的结合。

桂发祥十八街麻花以其酥脆香甜、久放不绵的特色享誉海内外。公司拥有现代化的生产基地和食品技术开发中心，采用电脑程控生产线及数字化视频现场监控管理，实现了全封闭无菌净化生产，保证了产品的质量和安全。此外，公司还积极研发新品种，形成了“经营一代、储存一代、开发一代”的产业化经营格局，产品种类包括麻花、糕点、节令食品等近百个品种，满足了不同消费者的需求。

天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司还是国家级非物质文化遗产代表性项目“传统面食制作技艺(桂发祥十八街麻花制作技艺)”的保护单位，体现了公司在传承和保护传统文化方面的努力和贡献。公司通过不断的技术创新和品牌建设，致力于将传统美食推向更广阔的市场，实现“国内有市场，国外有影响”的销售局面‌