荆州鱼糕，是荆州一道特色传统美食，为荆楚八大名肴之首，是国家地理标志性保护产品 。荆州鱼糕与目前市面用海鱼制成的鱼制品有着明显的区别，我们口感软糯鲜嫩，配料表干净，在倡导健康饮食的消费背景下，荆州鱼糕已逐步成为餐饮界的“新宠”。

荆州鱼糕于2018年获美食纪录片《风味人间》重磅推荐，其传统制作工艺已纳入湖北省非物质文化遗产保护名录，也因其蒸食---淡雅爽口、涮烫食--抿嘴即化的珍馐体验倍受人们喜爱。当然其食用场景除了蒸涮烫外，亦可煎、可炒、可烧汤、或做成米粉面条类的浇头等。