江苏盱眙龙虾产业发展（集团）股份有限公司是盱眙县人民政府为加快推动盱眙龙虾产业发展成立的国有控股公司，下属全资控股子公司7家，分布在龙虾养殖、餐饮管理、文化传媒、科技产业领域。公司坚持推动盱眙龙虾在“价值链和效益链”两方面延伸，在“良种繁育、基地建设、精深加工”三个方面实现突破，引领盱眙龙虾产业在“技术、模式、业态和文化”四个方面的创新发展。公司目前已建成标准化虾稻共生基地1万余亩，全资云商文化传媒公司是当前多个主流电商平台影响力较大的线上龙虾销售运营企业。