上海神仙酒厂有限公司创建于1958年，是上海现存的大曲酒酿造企业。神仙酒为浓香型白酒，酒体清澈透明、窖香浓郁、绵甜爽净、回味悠长，独具风格。神仙酒传统酿酒技艺起源于明末清初，至今已有400多年，选用优质高粱、传统大曲为原料，采用续糟混蒸、窖池固态发酵、老五甑传统工艺，量质摘酒，经陈年老熟，结合现代技术精心勾兑而成。2011年7月，神仙酒传统酿造技艺被上海市人民政府命名为上海市非物质文化遗产。