山西北方水城食品科技有限公司原名山西北方水城小米开发有限公司，公司成立于2012年，位于中国小米之都，中国名米之乡，沁州黄原产地沁县，公司是一家依托当地特有资源，集土地托管、沁州黄小米、沁州黑杂粮种植、加工、销售、研发、电商为一体的市级农业产业重点龙头企业。公司拥有“北方水城”和“沁州黑”二个品牌，主要经营沁州黄小米和沁州黑杂粮二大系列产品。公司还经营有五个口味的沁州黄小米锅巴和沁州黑杂粮饼干、沁州黑杂粮代餐粉等系列食品。

公司目前已经拥有2148亩绿色认证基地，11340亩有机旱作示范基地，形成”112233”格局。即“一区一社二站二平台三基地三模式”格局。一区指：11340亩长治市有机旱作封闭示范区；一社指沁县沃丰农业种植专业合作社这一省级示范社；一站指中国农业大学农服4S工作站、中国农业大学有机循环研究院有机旱作技术支持站；二平台是指“沁州黑店”电商销售平台、智慧种植大数据平台，通过在种植和加工基地安装视频监控、虫情监测、气象监测、墒情监测等智能设备，实时动态监管，建立大数据平台，实现品质可控管理。三基地指沁州黄小米有机旱作种植基地、沁州黑杂粮有机旱作种植基地、主食糕品深加工生产基地；三模式指丘陵地“全封闭半托管大轮作”“沁州黄小米和沁州黑杂粮”轮耕倒茬模式、“有机旱作24节气法”和“沁州黑店”全国联锁333家富硒粗粮馆模式。