山西清泉湖醋业有限公司是国家定点专业酿醋公司，公司成立于2002年，占地面积17675平方米，位处汾河东畔、“中国醋都”清徐县的东部。这里盛产高粱、大麦、豌豆和小麦等酿醋原料，这得天独厚的资源赋予了清泉湖醋业传承的使命。

清泉湖醋业酿醋工艺流程主要包括蒸、酵、熏、淋、陈五大步骤，延用传统古法工艺，酿出鲜、香、绵、甜、酸的优质老陈醋。公司生产的清泉湖，明秀泉两大系列产品共40多个，其中老陈醋、香醋、凉拌醋、饺子醋等，质量上佳，风味独特，特有的醋香、酯香、熏香、陈香相互衬托、浓郁、细腻，食而绵酸，醇厚柔和，产品畅销全国各地，深受广大消费者的信赖。