建有厂房25000平方米，冷库12000立方米。拥有先进的畜禽肉类加工设备及流水线、检测设备。公司董事长吕春江在传承糟、卤、酱等传统制作工艺的基础上不断创新，三十来潜心研究和精心制作，依托高温杀菌、微波杀菌、气调保鲜等先进的现代生产技术和工艺，生产以“香糟鸡”为主打产品的香糟系列、酱卤系列产品。

利用酒糟制成的菜肴，俗称糟货，是绍兴地区传统美食，常作为佳肴以招待客人。以“香糟鸡”为代表的众多糟制菜品，集糟香、脂香于一体，糟香入味，淡而雅致，绵长而润和，成为酒乡绍兴以酒成肴的成功范例，品后让人齿留余香。新昌县春江食品有限公司传承的“新昌糟味食品制作技艺”，2022年被列为新昌县非物质文化遗产，2023年以“糟味食品非遗工坊”建设单位入选为县级非遗工坊。

公司秉持“诚信、务实、进取”的精神，始终坚持以“让顾客放心、满意”为宗旨，将在“用现代技术、做传统美食”的事业上锐意进取、不断创新，以更加“放心、满意”的“春江食品”回报广大新老客户的厚爱。