祥强淮扬预制菜秉承中华美食的悠久历史文化底蕴，并以现代中央厨房的管理模式运作，特聘烹饪大师、营养师研发团队，选用优质原材料及专业调料研制和开发预制菜。公司现有牛肉、水产、家禽、猪肉、什锦、煲汤六大系列预制菜，公司研发生产经典名菜（预制菜类）有扬州炒饭、扬州狮子头、虾蟹狮子头、大煮干丝、佛跳墙、胡椒猪肚鸡、热卤椒麻鸡、淮扬香辣蟹、冰镇小龙虾、红烧河豚等，也有庙山板栗鸡这样融合本地特色的创新菜；业务涉及面从农贸市场、生鲜超市到单位食堂、学校食堂、餐厅酒店等众多领域。