‌沙县小吃集团有限公司‌是一家成立于2008年8月18日的有限责任公司，注册地位于沙县小吃文化城C-2幢。公司的法定代表人为吴凯奇，公司类型为有限责任公司(国有独资)。沙县小吃集团有限公司的经营范围包括规划和管理沙县小吃产业发展、经营和管理沙县小吃文化城国有资产等。公司的注册资本为6500万人民币，并且已经完成了1.35亿人民币的战略融资。沙县小吃集团有限公司通过天眼查大数据分析显示，对外投资了8家企业，参与招投标项目20次，拥有商标信息16条，并拥有行政许可。沙县小吃集团不仅在福建省三明市沙县小吃文化城设有总部，还为加盟商提供全方位的服务与支持，包括品牌管理、产品研发、原料配送、技术支持等功能‌12。

此外，沙县小吃集团还承担着沙县区小吃产业的产品开发、市场拓展、品牌提升等职责，并负责多个重要项目，如沙县小吃“华夏行”活动、沙县小吃旗舰店的招募和示范店的建设、沙县小吃技艺培训等。沙县小吃集团通过其广泛的活动和组织服务，不仅推动了沙县小吃的品牌发展和市场拓展，还促进了沙县文化旅游产业的发展‌4。