昌乐县春堂八宝食品有限公司，原名（粘粘食品店）是正德年间（1506）年，祖辈先人传承下来以制作裹粽、切糕的作坊。因其生产的粽子、切糕用料考究，质优味美，且兼蓄南北风味，独树一帜而闻名遐迩.

明正德年间（公元1506年），制粽术传入山东潍县。昌乐县东管庄郄氏家族始有人学习包粽子。学成后，创办了以制粽为主兼制糕点的家庭食品作坊。1902年郄乐俭（1872—1939年）始尝试把制粽术用于制糕，1937年郄忠江（1905—1975年）进一步改进配方，1978年郄春堂（1941—）传承祖艺，潜心琢磨制糕之术，经过反复实验，不断改进，终于研制出 “春堂八宝糕”。并创立春堂八宝食品店。要想充分彰显“潍坊老字号”的价值，就要做好传承。2013年第三代传承人：郄西国、郄西新成立“昌乐县春堂八宝食品有限公司”，在八宝糕的制作配方和工艺上的特殊性要求下只能在传承工艺上口传心授，2016年注册商标“春堂八宝”。

春堂八宝糕，是百年老店昌乐县春堂八宝食品有限公司创制的一种以糯米为主要原料的糕，它是汲取多种糕点食品制作之精华，结合当地饮食习惯及喜好，在传统工艺的基础上，经数百年传承，不断改进，数百次实验，用一套独特配方和工艺方法制作而成的一种绿色食品。

该产品，2005年获国家“发明专利”；2007年春堂八宝糕技艺随中国第24次南极考察团登上南极大陆，赠送给俄罗斯南极考察团，产生很大影响；2009年被潍坊市贸易局授予“潍坊老字号”。

二、春堂八宝老字号产品：春堂八宝糕、春堂八宝粽、春堂八宝系列食品

1、春堂八宝糕产品的制作工艺：纯手工工艺技术

春堂八宝糕，是选取优质糯米、大红豆、赤小豆、豇豆、花生米、乐陵小枣、北京果脯、宁夏枸杞、新疆葡萄干、莲子等纯天然原料，按一定比例配方，经数道工序精制而成，各种原料保持天然色彩，晶莹剔透，自然亮丽，糕点拼图巧妙，不含色素，含糖量低，口味纯正，老少皆宜，既可冷吃，又可热食，不仅味道甜美香嫩，具有保健作用，而且造型美观，赏心悦目，是一种集艺术、保健、喜庆于一体的绿色美食和礼品。这是一种不同于传统任何糕类的全新食品，它的配方和制作工艺独树一帜。该产品为广大城乡民众所喜爱，是人们过生日、祝寿和日常生活追捧的上佳礼品与食品，在当地食“春堂八宝糕”已成为一种时尚。

2、春堂八宝粽子

    春堂八宝的八宝粽精选不透明颗粒饱满的糯米，选取上好的乐陵小枣，这样吃起来比较香甜。按照一定的配比选取花生、麦仁、彩豆、红豆、玉米、赤小豆、黑米进行搭配采用的纯手工配料包装。

3、春堂八宝饭

春堂八宝得八宝系列产品采取不同的配比做出不同的产品，春堂八宝饭有以

黑米为主导做出来的血糯；黑白搭配做出来的鸳鸯八宝饭；常规糯米做出来的常规八宝饭，不同的口感满足不同消费者的需求。甜糯美味的八宝饭更是讨了个好彩头：宝多福多，圆圆满满；春堂八宝饭更是承载了昌乐人民对家乡味道的共同回忆。春堂八宝老字号成就一座城的味道！！

    4、春堂八宝古典装中点

中国饮食文化历史源远流长，其中中式点心品种繁多。在经过数千年点心师

们的创新发展，春堂八宝秉承先辈工艺，结合当代消费市场需求，研发属于春堂八宝得古典装中点产品：桃酥、方酥、黄金酥、聪酥、荣酥、香油核桃酥等等。机器设备批量生产的产品在工艺和口感都会比较差，春堂八宝中点师傅为了在口感上追求最佳，截止自今仍是纯手工制作的同时也在不断地探索批量生产不影响口感的技艺。