安丘市于家水西瓜菜种植合作社成立于2008年12月，位于凌河街道于家水西村，目前拥有社员202人。主营大葱、西瓜、土豆、黄瓜等农产品；通过试种优选，引进上海惠和、广东良种等公司适合本地栽种的优秀杂交品种，当前种植面积为1000亩，农业总产值已超过4000万元。合作社注册了“于家水西”商标，生产的大葱和西瓜通过了国家绿色食品认定；先后被农业农村部授予‘农民合作社国家级示范社’、省农业厅授予“绿色无公害产品放心基地”、“山东省农民专业合作社省级示范社”、“山东省农产品质量安全示范基地”等荣誉称号。