绿豆糕是景芝镇传统小食品之一,已有二百多年的历史,其特点是工艺独到,风味奇特,结构松软,富有弹性,味道甜美,入口即化,能消暑解毒,清肺利痰。绿豆糕分单料、全料两种。单料用绿豆和白糖制成,呈淡黄色。制作时必须将绿豆经过筛选、风吹等环节,除去其中的杂质。再放入水中浸泡一段时间,然后上锅蒸熟、蒸透,出锅晒干,粉碎去皮,用特细的钢丝锣,磨成细粉,加白糖调匀,用细筛筛在特制的方形蒸笼内,用铜铲压匀,蒸熟出锅后,用快刀切成大小相匀的方块即成。全料绿豆糕,需另加青红丝、玫瑰酱、核桃仁、桔饼等佐料,多味并重,让人倍感新鲜爽口,百吃不厌。
芝麻片也是景芝传统小食品之一,历史悠久。成品为小方块,色泽乳白,质地细密,松脆爽口、甜香宜人。主要原料有芝麻、白糖、糖稀等。制作过程精湛、独特。先洗净、晾干芝麻,去其砂土及杂物。脱其皮,上锅炒,出锅后备用。第二道工序是糖稀加白糖,加温,形成糖浆,把糖浆放入锅内,炒到一定火色,加入备好的芝麻,出锅后,迅速放到案子上,快速擀成一芝麻厚的薄片,然后切成大体相同的方块,冷却后,装袋而成。具有香、甜、脆等特点,食后可健胃清肺。
1985年5月,在山东省工商局山东省个体劳动者协会举办的展销会上,荣获名优新产品荣誉证书;在十一届国际风筝会及农副产品博览会上,绿豆糕、芝麻片同时荣获两枚金牌。