‌江西煌上煌集团食品股份有限公司‌是一家以畜禽肉制品加工为主的食品加工企业，始创于1993年，总部位于江西南昌。该公司成功于2012年9月5日在深圳证券交易所挂牌上市，成为酱卤肉制品行业的第一个上市公司。煌上煌的业务范围广泛，包括肉鸭养殖、屠宰加工、肉制品深加工、连锁销售以及科研开发等。公司拥有8大现代化的食品生产加工基地，开发出6大系列、100多个产品，产品种类已达200多个，形成了以禽类产品为核心，畜类产品为发展重点，并延伸至米制品及其他快捷消费产品的组合。

在产品方面，手撕酱鸭是该公司的招牌产品，以其独特的口味及多样玩法获得了消费者的青睐。该产品使用源自鄱阳湖水域天然散养的红毛麻鸭，经过32道秘制工序和72个小时的酱卤制作工艺，以及全程冷链配送，保证了产品的质量和口感。此外，煌上煌也非常注重渠道建设，通过与年轻消费群体沟通，频频亮相于各种时下火热的年轻圈层场景触点，并与跨品类头部品牌合作，成功出圈，构建创新消费场景，释放品牌形象的年轻活力。

然而，近年来，煌上煌面临着营收和净利润双降的挑战。2024年上半年，公司的营业收入和净利润分别同比下降了7.53%和26.59%。尽管如此，煌上煌仍在努力推进“千城万店”计划，试图通过加大线上线下促销费用投入来提升销售，但门店拓展不达预期，导致专卖店数量减少。此外，公司的管理水平似乎无法跟上门店扩张的脚步，引发了消费者对食品安全问题的关注‌