海底捞国际控股有限公司‌是一家国际知名的餐饮企业，成立于1994年，由张勇在四川省简阳市创立。海底捞主要以经营火锅为主，同时融汇了各地的火锅特色，形成了其独特的餐饮风格。经过三十年的发展，海底捞已经成长为中式餐饮的“领头羊”，其服务超过1.75亿人次，门店总数达到1360家（中国大陆地区），22家（港澳台地区），遍布全球多个国家和地区，包括新加坡、韩国、日本、美国、加拿大、英国、越南、马来西亚、印度尼西亚及澳大利亚等。海底捞秉承诚信经营的理念，以提升食品质量的稳定性和安全性为前提，为广大消费者提供更贴心的服务，更健康、更安全、更营养和更放心的食品。

近年来，海底捞不断探索新的增长点，实施了多项发展战略。例如，继“啄木鸟计划”和“硬骨头计划”之后，海底捞推出了“红石榴计划”，旨在鼓励孵化和发展更多的餐饮新品牌，推动餐饮服务创新。此外，海底捞还设立了创业创新委员会和数字化运营委员会，以开发新型创新模式与激励机制，带领集团朝多层级、多品类发展。这些举措帮助海底捞在面对消费降级趋势时，通过业态升级、开放加盟以及多元化发展等策略，实现了营业收入和核心经营利润的稳步增长。

在组织架构上，海底捞创新地推出了一个高级管理团队“运营五虎将”，包括副总经理、产品委员会主任、执行董事宋青等，他们在创业机制、产品创新、供应链保障、运营协同、营销支持五大领域促进创新创业项目和公司整体发展。这些调整和战略的实施，使得海底捞能够在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出，持续保持其市场领导地位‌