雀巢的历史可追溯于1866年，其公司前身为英瑞炼乳公司与亨利·雀巢成立的雀巢公司。1905年，两家公司合并为“雀巢英瑞牛奶公司”。该公司在第一次世界大战期间和第二次世界大战后取得显著增长，其产品线开始不局限于早期的炼乳和婴儿奶粉产品，发展出咖啡、巧克力、饮料等产品线，如1938年成立的子品牌“雀巢咖啡”。1947年，雀巢合并瑞士Alimentana公司，更名雀巢Alimentana公司，进军罐头食品、调味料、冰淇淋等产品线。1960年至1974年，进行多家企业并购，成为欧莱雅公司的股东之一。1977年，更名雀巢集团，并在此后数十年发展出宠物食品、饮用水、药品等产品线。2006年开始，其致力于转型为一家营养保健品公司，收购多家与营养健康领域相关的公司。2018年，收购星巴克零售咖啡业务，进行星巴克咖啡店之外的产品销售 。2022年，在全球已拥有27.5万名员工 。2023年，销售额达930亿瑞士法郎 。2024上半年销售额450.45亿瑞士法郎