山东信和沂雪食品有限公司地处临沂市沂南县--“红嫂”家乡沂蒙老区，是山东优质小麦主要生产地区。成立于2014年6月18日，项目总投资1.5亿元，是一家以粮油贸易、小麦精深加工、面条面点生产于一体的“中国好粮油示范企业”，也是鲁南地区产能最大、工艺设备先进的农业产业化省级重点龙头企业，平均年产值2.2亿。

公司以发展求生存，打造万亩原粮供应基地。联合多家合作社、家庭农场成立“信和沂雪产业化联合体”，与山东省农科院刘爱峰博士团队合作，研发企业专用小品新品种济麦229、济糯116，在当地发展“沂蒙山高标准优质高筋小麦生产基地”原粮基地4万余亩。

公司始终坚持以质量创市场、构建质量过硬安全体系。秉承“营养、健康、安全”的经营理念，严守食品安全底线，引进国际先进水平瑞士布勒日加工小麦500吨全自动面粉生产线，配备国际先进的检验检测设备，建立产品质量追溯系统，通过HACCP体系认证、ISO9001质量体系认证，实现从原粮种植、收购、加工、储存到市场营销的全过程可追溯。公司现有八大系列50多个产品，同时，面向不同消费人群开发了“沂雪”“彩蒙”“红嫂情”等品牌系列面粉。针对特殊群体，研发了味香纯正谷物高蛋白、具有保健功能的桑叶面条；研发的砂子粉系列，特点100斤优势小麦提取一斤，专业设备，特殊工艺，让喜欢做面食的人摆脱粘手的烦恼；研发的麦胚芽，具有营养、保健双重功效；采取分级筛选、物理压榨生产的原汁原味的花生油，受到广大消费者的好评。近年来，公司审时度势，先后与上海、浙江嘉兴、江苏南京和苏州等地签订合作协议，年供长三角城市高档面粉2000吨以上，成功入选临沂市首批长三角中心城市农产品供应基地。目前“红嫂情”面粉销售网络覆盖临沂市各县区、济南、青岛以及四川、河南、江苏、南京、上海、东三省等20多个省市和地区。同时建立了完善的集原料采购、产品销售、市场信息收集、反馈、分析、决策等一体的市场营销体系。

公司的红嫂情面食店，秉承了传统的手工工艺，采用优质面粉，新鲜果蔬制作，融合了粮食果蔬的营养，无防腐剂色素，利用了果蔬自然染色，使做出的花馒头不仅颜色绚丽喜庆，而且营养价值更高，有节日面点礼盒、礼品花篮、宝宝百岁、乔迁之喜、个性化定制中式花样馒头，以及各种儿童辅食，赢得了男女老少的喜爱，充分展现了面食艺术的独特魅力。